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微波炉可谓是

厨房里的“效率担当”

热饭热菜、简单料理

都能快速搞定

但使用微波炉可不能掉以轻心

操作不当小心有“炸”

熟鸡蛋热一分钟就炸

带壳的生鸡蛋用微波炉加热易发生爆炸，是很多人都知道的常识。需要注意的是，剥了壳的熟鸡蛋也不能用微波炉加热。

消防员做了个实验，将熟鸡蛋用微波炉加热一分钟后拿出。在受到外力时，鸡蛋突然炸裂，蛋清蛋黄四溅，不仅冲击力较强，还有烫伤风险。

图据图虫创意

日常生活中，带壳、带膜的食物都不适合放入微波炉加热（比如没切口的板栗、带肠衣的香肠等），这类食物在加热过程中内部热量难以散发，易产生压力，导致外壳破裂甚至爆炸。

不要用微波炉“烧开水”

微波炉不能用来烧水，尤其是纯净水。

用烧水壶烧水，水的加热是从下而上的，下方的水达到沸点，会产生很多气泡，这些气泡不断向上涌出到水面，就是水的沸腾。但微波炉是将所有的水同时加热，不产生对流，只是温度升高，即使水温达到了100℃也不会沸腾。

超过100℃却没有沸腾的水被称为“过热水”，极不稳定，只要有一点扰动，就会引发暴沸，造成烫伤。容器和水越干净，就越容易形成“过热水”。

另外，黏稠度高的、呈现为凝固状的食品，例如双皮奶、浓粥等，也不适宜在微波炉里长时间加热。

这些“高危容器”也别放进微波炉

如何正确使用微波炉

微波炉使用方便

但食材和容器都有讲究

避开禁忌名单，掌握正确用法

才能安心享受它的便利

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成都发布编辑 向财霞 责编 余小红 校对 陈婕 审核 徐剑 来源 央视新闻 国家应急广播 科普中国

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