后厨开放“零距离”家校共护“校园餐”｜营口要闻

10月21日，市市场监管局组织学生家长代表走进学校食堂和校外供餐单位，实地察看学生餐从原料入库、加工制作到出餐配送的全流程，搭建社会监督平台，推动形成监管部门、学校、家长多方参与的校园食品安全共治格局。

在营口市第二高级中学，家长代表依次参观原料贮存、食材加工、餐具洗消等区域，详细了解米面油、调味品的进货查验、分类储存、保质期管控情况，实地查看食材加工流程、后厨环境和从业人员操作规范。

在营口广源食品有限公司，家长代表走进监控室和出餐车间，了解食材采购、加工制作、留样管理、冷链配送等全链条管控措施，并详细询问食材品质、卫生标准、送餐安全等问题。学生家长马薇表示，整个操作规范、透明、干净整洁，让家长对孩子在校用餐更加放心、踏实。

市市场监管局餐饮服务安全监督管理科刘美希表示，将持续加大校园食品安全监管力度，督促学校和校外供餐单位严格落实食品安全主体责任。同时，持续开展食品安全开放日等活动，畅通家长参与监督渠道，共同守护学生“舌尖上的安全”。