秋冬护“菜篮” 监管不松懈 玉泉区市场监管局开展秋冬季农贸市场食品安全专项检查｜呼和浩特工作动态

秋去冬来，气温走低，牛羊肉、冻品、熟食、腌腊制品消费进入旺季，为有效防范冷链储存、肉品溯源、环境卫生等季节性食品安全风险，玉泉区美通市场监管所聚焦农贸市场食品安全风险特点，在美通农贸市场组织开展秋冬季食品安全专项检查，守牢群众“舌尖上的安全”。

本次专项行动以市场鲜肉大厅、冻品区、熟食摊、散装副食摊位为重点，执法人员逐项开展排查：一是严把生鲜肉品溯源关，重点检查猪肉、牛羊肉经营摊位，核查两证两章、进货票据、进销台账，督促商户落实索证索票、进货查验制度；二是紧盯冷冻食品储存风险，检查冻品摊位冷藏冷冻设备运行、温度管控，排查冷链储存不当、交叉混放、过期变质等隐患；三是规范熟食、散装食品经营，检查防尘防蝇“三防”设施、摊位环境卫生，现场劝导鲜肉从业人员规范穿戴工衣工帽，督促市场主办方落实场内日常管理；四是同步开展计量、价格检查，核对电子秤检定情况，规范明码标价，防范短斤少两、价格不透明问题。

检查同步结合市场快检室开展现场抽样快检，对在售鲜肉、蔬菜开展农残、兽药残留快速筛查，检测结果在市场公示栏及时公示，做到风险早发现、早处置。对现场发现的台账记录不全、摊位卫生不规范、“三防”措施不到位等问题，执法人员现场指导、下达整改意见，建立隐患台账，实行闭环复查。

在检查过程中，执法人员同步开展普法宣传，向商户讲解食用农产品销售、冷链食品管理相关法规，引导商户落实食品安全主体责任，诚信规范经营。同时向周边采购群众科普秋冬季肉制品选购常识，提醒大家选择正规摊位，留意查验检疫证明，共同参与食品安全监督。

下一步，玉泉区美通市场监管所将持续紧盯秋冬季消费特点，加大常态化巡查频次，压实市场开办方管理责任，持续巩固整治成效，牢牢守住农贸市场食品安全底线，保障辖区群众秋冬季节饮食安全。