市县动态日报：炉霍县三维发力守好网络餐饮“舌尖安全”

⑴摸排建档清底数。运用“双统一+八步查”核查模式，累计摸排入网餐饮商户119家，其中玩转甘孜平台109家、美团平台53家、风马炉霍平台70家。摸排商户中持证经营43家、备案经营76家，建立“一户一档”动态监管台账，常态化更新管理。

⑵约谈检查压责任。压紧平台主体和商户责任，累计约谈平台负责人及入网商户122家，签订食品安全承诺书122份。线上巡查商户421家次，督促问题店铺整改下架；线下出动执法人员123人次，检查商户341家次，集中整治后厨环境脏乱、操作流程不规范等问题。

⑶智管晾晒提质效。创新推行网络餐饮动态“红黑榜”晾晒机制，评定红榜商户2家、黑榜商户3家。依托“互联网+AI”升级明厨亮灶，学校食堂接入全覆盖，食品生产企业接入率75%，三项核心指标位居全州前列。