【政务要闻】一朵木耳的“链”式生长

眼下，桐城市金神镇的木耳进入集中采摘期。依托村企合作、科技赋能，该镇打通木耳培育、种植、精深加工全链条，不仅产销两旺，带动群众就近务工增收，更成为助力乡村振兴的“致富宝”。

在金神镇草原村木耳基地，乌黑肥厚的木耳挂满菌棒，村民们抢抓农时采摘、分拣，将采收的鲜木耳晾晒、烘干、分级，销往各地市场。

“我们选用与省农科院合作培育的‘皖耳88’品种，适配本地昼夜温差大的气候特点。一年可分春耳、秋耳两季生产，对比北方一年一茬的模式，土地产出效益更高。”安徽谷益农农业发展有限公司负责人方泽富介绍。该基地种植规模50余亩，鲜木耳日采摘量可达6000斤，烘干后产出干木耳800斤。产品按品质分级销售：精品木耳供给湖南卫视直播平台等固定渠道，其余销往全国批发市场，山东、浙江等地收购商常年上门采购。

前端种植、销售渠道稳定的同时，企业持续向产业链上游、下游延伸，推动产业提质升级。

不远处的菌棒培育车间里，一排排菌棒被绳索悬吊，住进“空中单间”。电子屏实时显示温湿度数据，智能控温系统自动调节车间环境，为菌棒培育营造稳定条件。

“不同于传统地面平铺培育，吊养模式节省厂房空间，菌棒通风采光更均匀，有效降低杂菌污染概率，木耳品质更稳定。”方泽富介绍，这座菌棒厂年产菌棒200万个，净利润约50万元。

今年，企业还联合合肥工业大学等高校开展木耳精深加工研发，深挖木耳营养价值，着力开发功能性食品，持续提升产品附加值。“黑木耳含木耳素，有助于清除血管内壁沉积物、降低心脑血管疾病发病风险。我们正开展提取工艺研发，计划做成口服液、胶囊等保健产品，从‘卖原料’向‘卖产品’转变。”方泽富说。

产业向好的背后，是紧密的村企联结与联农带农机制。草原村争取项目资金建设木耳基地，通过公开招标交由企业租赁运营，构建起“村集体+企业+农户”发展模式，让产业红利留在乡村。基地用工优先吸纳周边留守劳动力，帮助村民家门口就业增收。目前，基地每年为村集体增收近20万元，带动30名村民就近务工，务工农户年均增收约2万元。（全媒体记者 余永生 通讯员 钱晨）