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1月1日，记者走进伊宁县伊犁黑麦婆食品有限公司的生产车间，浓郁的黑麦香气混合着坚果、干果的味道扑面而来。和面机嗡嗡作响，村民们熟练地搓揉、按压面团，指尖翻飞间，一个个标准的黑麦馕雏形初现……
图为生产车间内工人们正在赶制新年第一个订单。
新年第一天，15名工人全员到岗，他们清一色都是伊宁县曲鲁海乡本地农牧民。大家正在赶制首批发往新疆庆华集团有限公司的新年订单，用实干开启新一年的增收路与企业发展新征程。烘烤车间内，金黄诱人的黑麦大列巴、吐司陆续出炉，工人们将其密封包装。外包装上印有“一箱好运”标识的黑麦系列食品专为新疆庆华集团有限公司定制，涵盖列巴、馕等多款产品，将满足企业员工的日常餐饮需求，当天上午就将全部送达。工人扎克亚木·赛皮丁告诉记者：“我在家门口上班特别方便，一个月工资有3000多元。新年第一天就有订单，我们干得起劲儿，希望公司的生意越来越好，我们收入也会越来越高！”
作为扎根伊宁县的本土企业，伊犁黑麦婆食品有限公司自2017年成立以来，始终坚守“匠心做健康食品”的理念。依托3000亩旱田高坡黑麦示范田，以原生态黑麦为原料，搭配新疆本地优质干果坚果，通过纯手工工艺打造出10余款健康产品，斩获“伊犁旅游好产品”等多项荣誉。企业采用“公司+基地+联盟商家”模式，不仅实现了产供销一体化，更优先吸纳本地村民就业。
图为新年第一单正装上物流车。
伊犁黑麦婆食品有限公司负责人赵曼玉表示：“新的一年，我们要扩大生产规模，带动更多乡亲就业，让黑麦产业成为乡亲们的‘致富产业’。”
在研发实验室，研发人员正专注于黑麦肽功能性产品的配方调试，现有黑麦大列巴、黑麦月饼、黑麦三种坚果大列巴、黑麦无蔗糖大列巴、黑麦面旗子、黑麦拉面等产品。与江南大学的深度合作正推动企业从传统食品向高精尖健康食品领域转型。公司研发团队负责人努尔古丽·沙瓦尼说：“目前我们的黑麦代餐面包研发已进入关键阶段，预计今年上半年就能推向市场。”
机器轰鸣的生产线、满载希望的物流车、潜心钻研的研发团队，共同勾勒出“黑麦婆”新年“开门红”图景。（记者何荣通讯员刘军）
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