县市场监管局：开展食品生产安全专项培训｜安庆部门动态

为进一步规范辖区食品生产经营行为，压实食品生产企业、小作坊食品安全主体责任，精准化解食品委托生产、产品召回、标签标识等重点领域风险隐患，全面提升基层监管人员履职能力，近日，望江县市场监管局组织召开食品委托生产、召回管理及标签标识专项培训会。辖区各食品生产企业负责人、食品安全员，近三年抽检不合格、投诉举报高发的重点食品小作坊负责人，以及各基层市场监管所一线监管人员参加培训。

本次培训坚持问题导向、靶向施教原则，紧扣食品生产监管重点、企业经营难点、日常执法堵点，聚焦三大核心内容开展系统化、专业化授课。培训围绕食品委托生产监管规范，详细解读委托方与受托方资质审核、合作合同规范、生产过程管控、备案流程、权责划分等关键内容，明确委托生产全流程监管要求，杜绝“权责不清、监管缺位、责任悬空”等问题。

同时，培训重点围绕食品标签标识合规要求展开细致讲解，对照食品安全相关标准规范，针对生产日期、保质期、配料表、致敏物质提示、营养成分表、标注字体规范等常见易错点，梳理日常监管中发现的错标、漏标、虚假标注、误导性标注等典型问题，以案释法、以例明规，精准指导从业人员规范标签标识制作与使用，从源头规避合规风险。

下一步，望江县市场监管局将以此次培训为契机，持续强化食品生产领域常态化监管、精准化执法、常态化指导，严厉打击各类食品生产违法违规行为，全力守护群众舌尖上的安全。（撰稿人：曹玉惠 审稿人：何  毅）