【教育要闻】黄科文检查省镇江一中食品卫生安全管理工作

9月30日，市教育局局长黄科文以“四不两直”方式，赴江苏省镇江第一中学检查食堂食品安全工作。

黄科文直插学校食堂后厨、食材储藏室、备餐间、清洗消毒区，实地查看后厨卫生操作、原料贮存、加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒等情况，仔细查阅食材出入库登记管理台账、配餐记录、从业人员健康证明和培训记录等资料，详细了解食材采购溯源、餐食制作流程等管理举措。

现场检查中，黄科文仔细排查食品安全风险点，对细节问题现场反馈。他指出，校园食品安全事关师生身体健康，是不可触碰的底线。学校要严格落实食品安全主体责任，抓实食材采购、贮存加工、留样消杀全链条管理，常态化开展自查自纠，压紧岗位责任，堵塞管理漏洞，牢牢守住校园食品安全防线，切实保障广大师生饮食安全。

市教育局、市餐饮安全监督所相关负责人参加检查。