【运城要闻】平陆县“三区”科技特派团技术指导入田间 精准赋能黑小麦

　　11月11日，山西农业大学（山西省农业科学院）棉花研究所平陆县“三区”科技特派团深入平陆县圣人涧镇，走进平陆政昊农副产品有限公司及优质旱作小麦种植基地，开展一对一、手把手专项技术指导服务，聚焦黑小麦种植管护、加工工艺优化、产业链延伸等关键环节破解发展难题。

　　在优质旱作小麦种植基地，特派团专家实地察看了黑小麦苗情长势，针对当前苗期管理关键环节，从水肥调控、病虫害绿色防控等方面进行了详细讲解和操作示范。特派团还就基地标准化建设提出建议，强调要完善农田基础设施配套，推广旱作节水技术模式，提升基地规模化、标准化种植水平，打造优质旱作小麦原料供应高地。

　　在公司小麦粉加工车间，特派团专家对企业加工工艺进行现场指导，围绕清理、洗麦、润麦、研磨等关键工序提出优化方案，帮助企业提升全麦粉出粉率，以确保面粉品质稳定性。根据不同类型黑小麦加工特性，特派团为企业对接黑小麦蒸制类产品、烘焙类产品等深加工企业，延伸产业链条，丰富产品矩阵，提升附加值。

　　特派团专家指出，黑小麦产业链发展对推动当地农业提质增效具有重要意义。通过“院所+企业+基地”模式，将优质旱作小麦资源优势转化为产业优势，既能促进农业增效、农民增收，又能满足市场对健康功能性食品的消费需求，为乡村振兴注入新动能。企业负责人吕雷表示，将以此次技术指导为契机，加快完善黑小麦种植、加工、销售全产业链条，推动黑小麦产业向高端化、品牌化迈进。（范 娜）