沈阳这所学校的非遗饺子课程亮相第二届上海老年学习课程展｜沈阳教育要闻

11月2日至4日，第二届上海老年学习课程展在上海展览中心举办，集中展出500余门优质老年学习课程。受主办方邀请，在沈阳市教育局统筹组织下，沈阳老年大学市外事服务学校分校携校企共建特色课程“四季花样蒸饺”参展，借助展会平台展示沈阳终身教育成果，深化全球学习型城市间交流互鉴。

“四季花样蒸饺”课程依托沈阳老字号老边饺子打造，是校企协同开发的特色老年课程。课程以春绿、夏红、秋黄、冬白匹配四季色调，选用辽宁本土时令食材，研发二十四款花式蒸饺，造型精巧、馅心丰富、寓意美好。课程扎根老边饺子非遗面点技艺，融合辽地四季风物，在传承传统手艺的基础上创新教学形式，形成“一饺藏四季，方寸见辽味”的课程特色。

展会现场，老边饺子第五代传人郑春香，携手全国职业院校技能大赛银奖得主金明，现场开展技艺教学体验。二人配合讲解示范，降低学习门槛，零基础老年参观者也能上手实操，展位人气高涨。课程兼顾实操性与生活性，配套食材冷藏保障，是一门兼具烟火气与美育价值的特色老年课程。

国家老年大学副校长范贤睿到展位调研，充分认可课程建设成效，并提出将该课程在国家平台进一步宣传推广。辽宁开放大学、上海开放大学、苏州开放大学相关负责人先后到访交流，对学校把非遗传承、校企合作和老年教育深度融合的做法给予好评，认为课程兼具文化底蕴与民生温度，为特色老年课程打造提供参考。三天展期内，累计千余名上海老年学员驻足体验、咨询课程报名，大家对这门承载辽味非遗的面点课程反响热烈。

本次参展搭建起沈阳与上海、苏州等地区老年教育同行交流的桥梁，集中展现沈阳市职业教育赋能老年教育高质量发展的实践成果。下一步，沈阳老年大学市外事服务学校分校将持续深耕校企协同育人，打磨非遗特色课程体系，推动老年教育与非遗传承深度融合，持续擦亮“沈阳金课”品牌，以特色终身教育成果助力全球学习型城市建设。